Pizza met courgette-havermoutbodem

Benodigdheden (voor 1 pizzabodem):

  • 1 courgette, heel erg fijn geraspt (ongeveer 200 gram)
  • 1 ei
  • 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
  • snufje peper en zout
  • 50 gr. havermout

20130208-170007.jpg

Bereidingswijze van de pizzabodem:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakblik met bakpapier.
  2. Rasp de courgette met een zeer fijne rasp, doe de courgette vervolgens in een zeef en druk het vocht eruit.
  3. Vermeng alle bovenstaande ingrediënten met elkaar en verspreid dit over het bakblik in de gewenste vorm.
  4. Bak de pizzabodem 20 minuten, keer de bodem vervolgende om en bak nog 10 min.
  5. Zodra de bodem klaar is kun je deze zelf beleggen met jou favoriete beleg en nogmaals afbakken in de oven, ongeveer 10 minuten of tot de kaas is gesmolten. Let er wel op dat je de pizza belegd met ingrediënten die al gaar zijn.

Benodigdheden voor de topping van je pizza:

  • Tomatenpuree, ongeveer de helft van een klein blikje
  • Groenten (paprika, champignons, tomaat, olijven, uien, etc.)
  • Evt. vlees,vis, kip, vegetarisch (verschillende soorten ham, tonijn, ansjovis, kipfilet, biefstukreepjes, vega-gehakt, tofu, kaas, etc.)
  • Evt. wat fijngeknipte verse basilicum blaadjes of gedroogde Italiaanse kruiden
  • Geraspte mozzarella en/of parmezaanse kaas

Bereidingswijze voor de topping van je pizza:

  1. Smeer met een lepel een dun laagje tomatenpuree uit over de bodem.
  2. Beleg vervolgens met je favoriete groenten en eventueel wat vlees, vis, kip of vegetarische beleg.
  3. Knip wat verse basilicum baadjes fijn boven de pizza of strooi wat van de gedroogde Italiaanse kruiden erover.
  4. Bestrooi met geraspte kaas en bak de pizza nog ongeveer 10 minuten in de oven, of tot dat de kaas gesmolten is.

20130208-170017.jpg

Advertenties

2 Reacties op “Pizza met courgette-havermoutbodem

  1. Pingback: Pizza met amandelmeelbodem | Blond en Gezond·

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s