Preisoep

Benodigdheden:

  • 300-400 gr. prei
  • 4 tenen knoflook, gepeld en in plakjes gesneden
  • 1 liter groentebouillon
  • 100 gr. witte rijst
  • 1 tl. gedroogde Italiaanse kruiden
  • 125 ml. slagroom
  • peper en zout

 

 

Bereidingswijze:

  1. Was de prei en snij de prei daarna in ringen.
  2. Fruit de prei samen met de knoflook even aan in een pan met een scheutje olie erin.
  3. Voeg daarna de groentebouillon, de rijst en de Italiaanse kruiden toe en laat dit zachtjes gaar koken, ongeveer 25-30 min.
  4. Voeg vervolgens de slagroom toe en mix de soep met de staafmixer glad.
  5. Vind je de soep wat te dik dan kun je eventueel nog een klein scheutje water erbij doen.
  6. Breng op smaak met peper en zout.

 

20130426-163534.jpg

 

 

Advertenties

3 Reacties op “Preisoep

  1. Jum! Ook deze soep van jou gemaakt (zelf wat gebakken spekjes toegevoegd) en het was weer superlekker! 😊 Een blijvertje voor mij (en aanhang 😉) dus.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s