Geroosterde Paprika Salade

Benodigdheden:

  • 6 paprika’s in verschillende kleuren
  • olijfolie
  • citroensap
  • peper en zout
  • een bosje verse koriander of peterselie

 

 

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakblik met bakpapier.
  2. Snijd de paprika’s in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten.
  3. Leg de paprika helften op het bakblik met de buitenkant naar boven en bestrijk de paprika’s met een beetje olijfolie.
  4. Rooster de paprika’s in de oven tot de velletjes van de paprika’s bruin worden en beginnen te bubbelen, ongeveer 30-45 min.
  5. Laat de paprika’s wat afkoelen en verwijder voorzichtig de vellen van de paprika’s.
  6. Leg dakpansgewijs op een bord en besprenkel met wat citroensap, olijfolie, peper, zout en fijngeknipte koriander of peterselie.

 

20130514-174643.jpg

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s