Ricotta blini’s

Blini’s zijn een soort hartige poffertjes met beleg. Blini’s kun je gemakkelijk van te voren maken en met het beleg kun je eindeloos variëren, zeer geschikt voor een feestje of borrel dus!

 

 

Benodigdheden:

  • 125 gr. ricotta
  • 2 eieren
  • 1 tl. bakpoeder
  • 2 el. boekweitmeel
  • 1 el. olijfolie
  • 0,5 tl. zout

 

 

Bereidingswijze:

  1. Klop alle bovenstaande ingrediënten in een kom tot een beslag.
  2. Bak de blini’s in een poffertjespan of maak hele kleine hoopjes van het beslag in een gewone pan.
  3. Bak de blini’s aan beide kanten krokant.

 

TIP: kijk ook eens naar Ricotta blini’s met geitenkaas en rode biet of Blini’s met gerookte zalm en mierikswortelroom of Boekweit blini met avocado-dille crème en gerookte zalm.

 

 

 

Advertenties

3 Reacties op “Ricotta blini’s

  1. Pingback: Ricotta blini met geitenkaas en rode biet | Blond en Gezond·

  2. Pingback: Makreelsalade | Blond en Gezond·

  3. Pingback: Geitenkaas-rozemarijn blini’s | Blond en Gezond·

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s