Kaneelmuffins van kokosmeel

Benodigdheden (voor 12 muffins):

  • 60 gr. kokosmeel
  • 1 flinke el. kaneel poeder
  • 1 flinke tl. bakpoeder
  • snufje zout
  • 120 gr. agavesiroop (of een andere zoetstof met dezelfde zoetkracht)
  • 1 el. vanille extract
  • 6 eieren

20130806-233823.jpg

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een muffinvorm in of gebruik een silicone muffinvorm.
  2. Roer in een kom alle droge ingrediënten door elkaar.
  3. Voeg nu de natte ingrediënten toe en roer tot een glad beslag.
  4. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak de muffins 20 minuten in de oven.

20130806-233833.jpg

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s