Paleo notenrepen

Benodigdheden:

  • 125 gr. amandelen, fijngehakt
  • 125 gr. walnoten, fijngehakt
  • 50 gr. pompoenpitten, fijngehakt
  • 50 gr. zonnebloempitten, fijngehakt
  • 50 gr. kokos
  • 100 gr. gedroogde cranberry’s, fijngehakt
  • 50 gr. gesmolten boter of kokosolie
  • 60 gr. honing
  • 2 eieren
  • 2 el. kaneel poeder
  • 2 el. geroosterd sesamzaad

20131016-173637.jpg

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een rechthoekige bakvorm of ovenschaal met bakpapier.
  2. Meng in 1 kom alle droge ingrediënten met elkaar.
  3. Meng in een andere kom alle natte ingrediënten en voeg die bij de droge ingrediënten.
  4. Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een stevig deeg.
  5. Verdeel het deeg over de bakvorm en duw het deeg goed aan, het deeg moet ongeveer een hoogte hebben van 1-1,5 cm. Het geeft niet als je bakvorm wat te groot is, dan kun je wat extra ruimte overhouden in je bakvorm.
  6. Bak de koek 30 minuten in de oven en snijd er dan repen van.
  7. Laat de repen in de bakvorm afkoelen en daarna steviger worden in de koelkast.

 

20131016-173653.jpg

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s