Gehaktbrood

Benodigdheden (voor 4 personen):

  • 350 gr. mager rundergehakt
  • 1 wortel, grof geraspt
  • 1 rode paprika, zonder zaadjes in kleine blokjes gesneden
  • 1 rode chilipeper, zonder zaadjes, fijngesneden
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 2 eieren
  • 1 tl. komijn poeder
  • 1 tl. paprika poeder
  • 1 tl. mosterd
  • klein bosje verse peterselie, fijngesneden
  • 50 gr. havermout
  • 100 gr. magere bacon
  • Peper
  • zout

IMG_7153.JPG

IMG_7155.JPG

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een cakeblik in.
  2. Fruit de ui, knoflook, wortel, paprika en chilipeper even aan in een pan met een beetje olie, als de groenten een beetje zacht beginnen te worden haal je de pan van het vuur.
  3. Meng in een andere kom het gehak met de eieren, komijnpoeder, paprikapoeder, mosterd, peterselie, havermout en wat peper en zout.
  4. Voeg vervolgens ook de groenten uit de pan toe en roer alles goed door.
  5. Bekleed de binnenkant van het cakeblik met plakjes bacon en verdeel daarna het gehaktmengsel over het cakeblik.
  6. Duw het mengsel stevig aan en bak het gehaktbrood 50 minuten in de oven.

IMG_7161.JPG

Advertenties

4 Reacties op “Gehaktbrood

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s