Oosterse Paksoi Salade

Benodigdheden:

  • 1 paksoi, in stukjes gesneden
  • 1 rode of gele paprika, zonder zaadjes in dunne reepjes gesneden
  • 0,5 rode ui, in dunnen reepjes gesneden
  • 1 rode chili peper, fijngesneden zonder zaadjes
  • een halve of hele komkommer, geschild en fijngesneden
  • evt. wat geroosterde sesamzaadjes om je salade mee te garneren

Voor de dressing:

  • 1 teen knoflook uitgeperst
  • 0,5 el. gemberpasta of vers geraspte gember
  • 2 el. ketjap manis.
  • 2 el. kikkoman soya saus
  • 1 tl. sesamolie
  • 1 el. olijfolie
  • 2 el. limoensap
  • 1 tl. mosterd
  • snufje zout

Bereidingswijze:

  1. Meng in een kommetje alle ingrediënten voor de dressing.
  2. Doe de overige ingrediënten in een grote saladeschaal en giet de dressing over de salade.
  3. Garneer eventueel met wat geroosterde sesamzaadjes.

  

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s