Avocado-eiersalade

Heerlijk op een broodje, toostje, cracker of rijstwafel.

 

Benodigdheden:

  • 1 avocado
  • 3 hardgekookte eieren
  • bosje verse peterselie, fijngeknipt
  • 1 tl. mosterd
  • 1 snufje kerrie poeder
  • 1 snufje paprika poeder
  • 2 tl. citroensap
  • peper
  • zout

 

Bereidingswijze:

  1. Prak de avocado samen met alle overige ingrediënten behalve de eieren in een kommetje.
  2. Haal de eieren 2 keer door de eiersnijder en voeg deze toe aan het avocado mengsel.
  3. Roer alles nog even door elkaar en breng eventueel nog wat extra op smaak met wat zout, peper en/of citroensap.

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s