Baba Ganoush (aubergine dip)
Oké voor de gene die het niet kennen, baba ganoush is een lichte frisse aubergine dip met geroosterde knoflook. Echt geloof me, als je van dips zoals hummus houd dan […]
Tagarchief: Groenten
Caprese lunch
Nu kun je in plaats van de Hüttenkäse in dit recept ook wat kleine mozzarella bolletjes nemen, maar Hüttenkäse is een stuk lager in vetten en rijker aan eiwitten dus […]
Courgettesoep met munt en citroen
Benodigdheden: 1 ui, fijngesneden 3 tenen knoflook, fijngesneden 4 courgettes, in plakjes gesneden (kleine, dunne courgettes zijn smaakvoller dan grote dikke courgettes) 1,25 liter heet water 3 groente bouillonblokjes 1 […]
Falafel met skyr-dip
Ik heb vandaag de meest perfecte falafel ooit gegeten!! Falafel is iets wat vaak mislukt dus is heb eerst vanmorgen allemaal youtube filmpjes zitten bestuderen om erachter te komen wat […]
Groenten Lasagna
Dit recept heb ik denk ik een jaar of 7 geleden zelf bedacht, destijds woonde ik nog bij mijn ouders en toen was dit recept echt een succes voor een verjaardag […]
Green Goddess Dressing
Dit recept wilde ik eerst salade met zalm en green goddess dressing noemen, maar ik bedacht me later dat dat overbodig was want eigenlijk is het deze dressing die van elke […]
Salade niçoise
Eindelijk mijn recept voor Salade niçoise op blond en gezond!! Hij kan als maaltijdsalade of als bijgerecht. Het recept is voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan zou ik […]
Tomaat-avocado Salsa
Een salsa is eigenlijk net zo heerlijk en veelzijdig als een guacamole 🙂 Je kunt het dippen, smeren, bij vlees, bij vis en bij salades. Ik zelf vind deze tomaat-avocado […]
Maaltijdsalade met geroosterde zoete aardappel, avocado, geitenkaas en limoenvinaigrette
Benodigdheden (voor 2 personen): 1 grote zoete aardappel of 2 kleinere 150-200 gr. sla melange 1 avocado, in stukjes gesneden 200 gr. soyabonen (kun je eventueel ook weg laten hoor) […]
Geroosterde kikkererwtensnack sweet and spicy
Ik vind kikkererwten zo een leuk product!! Het is super veelzijdig en erg voedzaam. Je kunt het zowel in zoete baksels gebruiken (blond en gezond kikkerkoeken) als in hartige gerechten […]
